食記 -- 阜杭豆漿

星期五的早上，老爺趁年中之前想把沒休的假多休一點所以不用上班。
送完孩子之後就是我們的＂兩人早餐＂。我問老爺說今兒吃啥ㄚ？
老爺心知全台北市我最愛的早餐，二話不說：我們來去吃阜杭豆漿。

好不容易停好車來到華山市場。一上樓有點嚇一跳，排隊已經排到樓梯間了。左邊內用右邊外帶。
每次來都是要排隊的，不過這次排得超級長，有點小誇張，大概是因為上周又有媒體來報導了吧！
外帶的人都好猛，前面一個小姐買了二十個蘿蔔絲餅，無顧背後排隊的人群射過來怨恨的眼神。所以我們當然也沒有買成蘿蔔絲餅啦！
另外也有附近部會派駕駛來買早餐，不時還聽到電話訂購審計部二十份、某單位又多少多少....

我最愛的厚餅夾蛋，外皮有一點點糖漿的味道，外酥內嫩。

鹹漿跟甜漿。我以前是不敢吃鹹漿的人，來過這就愛上這一味了。

一邊做餅做油條的一角（這角前面的餐桌也是我的老位子，總可以看到我最愛的實演）。
左邊的小姐負責做油條炸油條。我一直覺得做油條這回事很像在變魔術，小小的麵團可以變成又脆又香的玩意，又要愛吃又要怕它對身體造成的負擔。
右後方的大哥負責做餅，大盆大盆的麵團往裡搬。
右前方這位大姐最利害，伸長了手拼命往火熱的爐子裡貼餅，沒有兩三分鐘就趴趴趴生出一堆餅。烤餅的中間用鼓風機幫忙加大火勢，火舌由爐口直往上衝，接著蓋上個小鍋蓋，準備貼下一爐的餅。



另一角這位婆婆在作酥餅，我幻想這位婆婆應該打從民國四五十年開始就一直在這邊作餅吧。老師傅的老手藝。

吃得我心滿意足後老爺要載我去上班啦，從車後擋風玻璃發現台北的天空也別有一番風景，颱風每次總在周末報到，沒假可放，乖乖上班去。