食記 -- 北海道食堂海鮮問屋

位於東豐街上的北海道食堂是之前看雜誌就很想去試的一家小店。號稱其食材是從北海道進口的，所以叫北海道食堂。
日本風味的外觀，好懷念在關西跑來跑去到處吃的那幾天。

內部裝潢不是日本酒就是日本海鮮進口的標籤。濃濃的日本味。

菜色跟裝潢一樣都是居酒屋取向。菜單上串燒、炸物、握壽司以及丼飯，及下酒小菜等等，應有盡有。

算是日式經典的男爵馬鈴薯沙拉。除了口感恰到好處的馬鈴薯之外，裡面還有小黃瓜薄片及培根、洋蔥絲，清爽的調味好開胃。

炸小公魚。很細嫩的口感。有種吃到喜相逢的錯覺。

散壽司。各種海鮮及配料混合著壽司飯，可以吃得出海鮮的新鮮。加點醬油更提味。

炸穴子丼。這擺盤是為了要減少炸物與散發著濕氣的米飯接觸的面積，可以保持麵衣的酥脆。難得在台灣的日本食堂看到炸穴子的。
這米飯口感挺不賴的，很有在日本吃飯的錯覺。

北海道三蝦刺身。甜蝦、葡萄蝦、牡丹蝦。不知道誰吃了哪一尾，不過大致上吃起來口感都很優，很濃縮的大海風味，卻又很甜。鮮度百分百。

酥炸牛蒡絲。本來很討厭牛蒡的兩小突然就喜歡上這一味了。
炸得非常酥脆又很入味的牛蒡絲，還加了櫻花蝦一起炸，口感很讚。即便沾了醬汁也還是保持一樣的酥脆。

牛肉鍋的菜盤。黛西我還滿喜歡它們選的火鍋料的，有很多驚喜在裡頭。

這牛肉片油花好美。擺得也美。
揣測是美國牛小排的牛肉片，上桌的時候並不是結凍到硬梆梆的那一種。品質不錯。

火鍋的湯頭是柴魚昆布風味的，清清淡淡的調味卻可以襯出食材原本的風味，湯頭越煮越香。

軟骨雞肉棒，鬆軟鹹香的雞絞肉棒，本來以為是在吃獅子頭哩。才這麼一想，才發現絞肉中還夾帶著脆彈的軟骨。口感很好，附上七味粉跟芥末。

法螺(?)佃煮。甜甜鹹鹹的煮得很入味。螺肉的口感很好，冰得涼透透的，很適合夏天的一品。

雞肉唐揚。擔心孩子們沒有吃飽又追加的一品。鮮嫩多汁又沒有骨頭，也很讚。附上七味粉跟美奶滋。(謎之音: 為什麼日本人吃炸雞要沾美奶滋啊???? 誰可以告訴我)

飽到翻過去想要拍拍屁股閃人去，還有甜點哩。
抹茶冰淇淋，濃香的抹茶味。裡頭還有十分Q彈的糯米小丸子，超有口感的。米味也很香。

北海道食堂初訪經驗挺不賴的，很適合喜歡日本風味、日本食材的我們。